Le restaurant de l´hôtel Peter Pan à Anakao sert un mélange de cuisine italienne et Malgache
Restaurant de l'hôtel Peter Pan sur la plage d'Anakao, Madagascar
Restaurant de l'hôtel Peter Pan sur la plage d'Anakao, Madagascar

Le restaurant de l'hôtel est directement face à la plage et nous avons l'amour du service de nos clients. Le menu, qui change chaque jour est un mélange d'une fusion d'influences culinaires, avec des recettes que nous avons développées et perfectionnées au fil des années, adaptant les produits locaux à des techniques de cuisines diverses et variées. Nous ne cuisinons que les produits frais disponibles localement dans le village de pêcheurs voisin. Notre politique est de ne jamais utiliser des produits congelés. Au délà de cela nous aimons connaitre les goûts de nos clients pour leur choisir et leur proposer les produits les plus adaptés.

Malgré les langouste à la Cubaine, les sashimi de marlin, la chèvre cuite sous le sable dont tout le monde vante la tendresse, les filets de poissons frais à la sauce vanille et beaucoup d'autres recettes alléchantes, nous n'oublions pas nos origines Italiennes, puisque nous avons un four à bois dans lequel nous fabriquons d'excellentes pizzas, du pain maison, du poisson cuit au sel ... et ... nous préparons également des pâtes fraiches maison !

La cuisine est le monde de Valerio qui tout a sa passion pour la préparation, l'amélioration et la création de nouvelles recettes y consacre le plus clair de son temps.

Notre objectif est d'offrir à nos clients la meilleure qualité de service possible tout en réduisant les délais d'attente. Notre équipe a été soigneusement sélectionnée dans la communauté locale. C'est le reflet du sourire et l'honnéteté de Madagascar. celle que nous appelons amicalement "Madame" est une merveilleuse femme Malgache qui travaille avec nous depuis le début et est devenue une experte en cuisine et en compréhension des besoins des clients.